或許您曾走遍各地只為尋訪美食,而最高等級─頂級(PRIME)牛排您是否有品嚐過?這間被許多餐廳譽為前輩的老字號─特香齋西餐廳,您可不能錯過。
從踏入特香齋的大門開始,即可體驗如同貴賓般的接待,引領入座、點餐、上菜、介紹食材特色等,直至用餐完畢的送客、鞠躬,服務生積極、親切且真誠的態度,是特香齋最重要的文化之一。
店內高掛數盞維多利亞風的弔燈,與窗邊的蕾絲布簾、壁面上19世紀的歐洲畫作,以及浪漫的橘黃色燈光,共同打造如同置身宮廷般的氣派格調,更不惜花費百萬打造專業音響室,讓客人在享用美食的同時,徜徉在優雅動人的旋律之中。
然而,特香齋的招牌料理─菲力牛排,採用德國進口RATIONAL蒸烤箱,以華氏1800度高溫環繞燒烤,快速鎖住頂級肉排的鮮美原汁,不需複雜的調味干擾,簡單以現磨黑胡麻、義大利岩鹽提味,厚實的肉塊極富彈性,入口咀嚼卻不費力,當肉質纖維與自然牛肉原汁在口中互相碰撞,激盪出一股無法言喻的動人美味!
「前菜到甜點,驚艷至讚嘆」呂董事長如是說,這場視覺、聽覺、味覺的震撼饗宴,看得出裝潢擺設的華麗與大器,也能感受極致料理無處不用心、執著38年的細膩雕琢。
